Unser Hof

Unser Biohof befindet sich im im sonnigen Schamser Tal im beschaulichen 160-Seelendorf Donat. Eingebettet zwischen Viamala- und Roflaschlucht und umrahmt von unzähligen Berggipfeln weidet unsere Grauviehherde auf den saftigen Wiesen und Weiden zwischen Hinterrhein und Piz Beverin. Der Piz Beverin mit seinen 2997 m.ü.M. thront über dem Schamserberg und gibt unserem Biohof seinen Namen.

Im Dorf wird Romanisch gesprochen. Die Primarschule Donat ist die einzige Schule (weltweit), an der im romanischen Idiom Sutsilvan unterrichtet wird. Auch unsere Kühe und Rinder sind mit dem Romanischen vertraut. Jedenfalls folgen Sie uns bei einem romanischen "via" (dt. komm) aufs Wort.

Wir bewirtschaften eine landwirtschaftliche Nutzfläche von ca. 35 Hektaren. Das Land erstreckt sich von 950 m.ü M bis auf über 2200 m.ü M. Im Zweijahresrythmus heuen wir unsere Magerwiesen mit viel Handarbeit. Im Tal sind die Erträge ergiebiger. Zwei, teilweise drei Schnitte pro Sommer sind die Regel. Das Heu führen wir mit dem Transporter in unseren Stall in Donat, wo die Herde den Winter verbringt.

Unsere Grauviehherde wird in einem grosszügigen Freilaufstall nach den Richtlinien von Bio Suisse gehalten. Zur Tierfamilien gehören auch ein paar Ziegen. An diesen erfreuen sich vor allem Lia Malin und Dominic. Während den Sommermonaten, in denen wir hauptsächlich mit der Heuernte beschäftigt sind, können unsere Tiere ihre Ferien auf der Alp verbringen.

In dieser Zeit geniessen wir nach Möglichkeit auch das eine oder andere Wochenende auf unserem Maiensäss Laresch auf 1800 m.ü M. Es liegt unterhalb des Piz Beverins an ruhiger Lage. Früher diente das Maiensäss als einfache Sommerbehausung mit Hütte und Stall. Das Heu von den Bergwiesen wurde noch bis ins späte 20. Jahrhundert mit Ross und Wagen oder mit Heutüchern in den Maiensässstall eingebracht. Heute dient die Hütte als Feriendomizil. Der rauschenden Bergbach lädt zum verweilen und träumen ein. Es ist auch dort wo sich die Murmeltier, Fuchs und Hase «Gute Nacht» sagen.